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白 焼
材 料
白焼
1串
作り方
白焼を熱湯に30秒位浸す
よく火にかけて、油分が身の表面に出てきたら出来上がり。
しょうが又は、わさび醤油を添える。
さっぱりした格別の風味です。
また、白焼は、柳川風、マリネ、ゴマ和え、木ノ芽田楽などの素材として広く応用できます。
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